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Le quasi de veau fumé en cocotte

Name: La Table Marseillaise
Address: 8 avenue des Chartreux/13 bd de la Blancarde, Marseille, 13004, FR
Telephone: 04 91 79 15 17

Prix : 28€

Pièce de veau 250g cuit dans son beurre noisette puis mis en cocotte et fumé au foin à table, mousseline de fleur-choux parfumée à la fève de tonka, jus de cuisson et fleur de sel